Liść laurowy 20g/50g/250g

Liść laurowy w wariantach 20 g, 50 g i 250 g to całe, suszone liście do zup, sosów, gulaszów, ryb, mięs i marynat. Aromat uwalnia się stopniowo, więc przyprawa nie dominuje od razu, tylko buduje tło smaku podczas gotowania i duszenia. Liście są lekkie, sztywne i suche, a po otwarciu opakowania wyczuwalny jest czysty, ziołowy zapach z lekko żywiczną nutą.

Co to jest liść laurowy i do czego służy?

Liść laurowy to suszony liść używany na całym świecie jako przyprawa aromatyczna. W kuchni pełni rolę dodatku, który dopełnia smak wywaru, sosu lub marynaty, zamiast nadawać ostrość. Postać całych liści ma praktyczną zaletę, bo po gotowaniu łatwo wyjąć je z potrawy.

W każdym wariancie znajdują się wyłącznie suszone liście, bez dodatków i bez GMO. Produkt występuje w trzech gramaturach dopasowanych do skali zużycia:

• opakowanie 20 g do sporadycznego gotowania,
• opakowanie 50 g do regularnego użycia w domu,
• opakowanie 250 g przy większym zużyciu w kuchni i gastronomii.

Liście pochodzą z Turcji. W składzie nie zadeklarowano alergenów.

Jak używać liścia laurowego w kuchni?

Liść laurowy najlepiej dodać na początku gotowania lub duszenia, bo potrzebuje czasu, aby oddać aromat do płynu i tłuszczu. Proces suszenia obniża wilgotność, dlatego suszony liść jest lekki, a przy przełamaniu delikatnie trzaska i długo zachowuje zapach. Po zakończeniu gotowania warto go wyjąć, bo pozostaje twardy i nie jest przeznaczony do jedzenia.

W praktyce liść laurowy sprawdza się jako przyprawa do zup, ale dobrze pasuje też do innych dań:

• w zupach i wywarach,
• w sosach i gulaszach,
• w daniach z ryb i mięsa,
• w marynatach.

Najczęściej wystarczy niewielka ilość, ponieważ aromat uwalnia się stopniowo. Cały liść pozwala lepiej kontrolować efekt niż rozdrobniona przyprawa i ułatwia utrzymanie powtarzalnego smaku kolejnych porcji.

Jak rozpoznać dobry liść laurowy?

Dobry liść laurowy powinien być suchy, cały i wyraźnie pachnący już po otwarciu opakowania. Zbyt wilgotny surowiec szybciej kruszy się na pył i słabiej oddaje aromat podczas gotowania. Kod produktu DL140/6 ułatwia identyfikację wariantu. Produkt jest dostępny, a wysyłka następuje w ciągu 24 godzin.

Parametry produktu są jednoznaczne. Wartość odżywcza w 100 g produktu wynosi: 1482 kJ / 354 kcal, 8,4 g tłuszczu, 2,3 g kwasów nasyconych, 49 g węglowodanów, 0 g cukrów, 26 g błonnika, 7,6 g białka i 0,06 g soli. W praktyce przyprawę stosuje się w małych ilościach, więc na smak potrawy wpływa głównie jej aromat, a nie kaloryczność.

W magazynie obecne są gluten, soja, orzechy, seler, gorczyca, sezam i SO2. Produkt objęty jest stawką VAT 8%.