MENU
ㅤ
Przyprawy to podstawa dobrze skomponowanej kuchni. Bez nich trudno wyobrazić sobie zarówno tradycyjne potrawy, jak i nowoczesne dania inspirowane kuchniami świata. Dzięki szerokiemu wachlarzowi ziół, suszonych warzyw i aromatycznych dodatków możliwe jest podkreślenie smaku mięsa, wzbogacenie aromatu zup, sosów czy dań warzywnych. Nasze przyprawy naturalne sprawdzą się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnym zastosowaniu gastronomicznym.
Anyż gwiazdki 25g
Jedna z najważniejszych przypraw w kuchni chińskiej. Dodawana do wieprzowiny, kurczaka i kaczki, warzyw smażonych w oleju, do potraw przyprawianych sosem sojowym, do ryb, małż i dyni.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Bazylia 20g/100g/1kg
Jedno z najważniejszych ziół przyprawowych, o czym świadczy jej grecka nazwa - "król". Bazylia jest ziołem uniwersalnym, szczególnie lubią ją pomidory, ale dodajemy ją również do ryb, sosów do spaghetti, grzybów, zup, sałatek, oraz potraw z jaj i ryżu.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Cebula płatek suszona 50g/1kg
Cebulę można dodawać do wszystkich potraw z wyjątkiem dań słodkich. Susz z powodzeniem zastępuje cebulę surową, od której odznacza się głębszym smakiem.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Chilli mielone 50g/1kg
Jedna z głównych przypraw kuchni meksykańskiej. Dodaje się ją do takich dań jak: mole i chilli con carne. Jest składnikiem marynat, a jako przyprawę stosujemy do zapiekanek, topionych serów, zup oraz pikantnych włoskich dań z makaronem.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Chilli strąk 25g
Aromatyczny zapach oraz ostry i palący smak. Słynne meksykańskie potrawy jak mole, chilli con carne oraz potrawy kuchni Tex-mex obficie korzystają z chilli. Stanowi także podstawowy składnik wielu potraw kuchni seczuańskiej. Suszone i świeże chilli dodaje się do pikantnych, włoskich potraw z makaronem.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Cynamon (cejloński) mielony 60g
Cynamon cejloński jest znacznie szlachetniejszy od cynamonu cassia. Ma też właściwości lecznicze (jest słodszy i bardziej aromatyczny), dodajemy go do ciast, deserów, kawy, baraniny czy dziczyzny.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Czosnek granulowany 50g/150g/2kg
Nieodłączny składnik wielu kuchni regionalnych. Zawiera substancje o działaniu bakteriobójczym. Stosowany przede wszystkim do tłustych mięs: wieprzowiny, baraniny oraz dziczyzny, cielęciny i drobiu.
Dostępność:
Dostępny
Wysyłka w: 24 godziny
Wpływ przypraw na smak i aromat potraw
Przyprawy pozwalają wydobyć głębię smaku każdego dania, a jednocześnie mogą subtelnie zmieniać jego charakter. Niektóre z nich, jak czosnek czy cebula, nadają potrawom intensywności, inne, jak bazylia czy tymianek, delikatnie wzbogacają kompozycję smakową. Odpowiednie łączenie przypraw wymaga doświadczenia, ale gotowe mieszanki przyprawowe lub dobrze dobrane pojedyncze składniki ułatwiają osiągnięcie pożądanego efektu. Pamiętaj, że im lepsze surowce, tym pełniejszy i bardziej naturalny smak gotowego dania – świeżość i jakość przypraw to podstawa!
Jakie przyprawy naturalne warto mieć w kuchni?
Każda kuchnia powinna być zaopatrzona w podstawowe przyprawy, które znajdują zastosowanie w wielu daniach. Wśród nich warto wymienić:
• czosnek i cebulę – niezbędne do marynat, mięs i sosów,
• bazylie, oregano i tymianek – doskonałe do kuchni śródziemnomorskiej,
• chilli i paprykę słodką – idealne do dań meksykańskich i węgierskich,
• cynamon i goździki – przydatne w deserach, a także niektórych daniach mięsnych.
Przyprawy naturalne w kuchni mięsnej i wegetariańskiej
Naturalne przyprawy odgrywają kluczową rolę nie tylko w kuchni mięsnej, ale również w wegetariańskich i wegańskich potrawach. Wędzona papryka doskonale zastępuje aromat tradycyjnych wędzonek, a mieszanki ziół pozwalają na wydobycie głębi smaku w daniach warzywnych. Wiele przypraw, jak kminek, kolendra czy majeranek, jest szczególnie ceniona w tradycyjnych przepisach na bigos, gulasz czy kiełbasy, podczas gdy inne, jak curry czy garam masala, wprowadzają orientalny charakter do kuchni.
Sztuka doboru przypraw do dań mięsnych
Dobrze dobrane przyprawy mogą całkowicie odmienić smak mięsa. W przypadku drobiu warto postawić na delikatniejsze zioła, takie jak estragon czy rozmaryn, które podkreślają subtelność mięsa. Wieprzowina dobrze komponuje się z czosnkiem, kminkiem i papryką, natomiast do wołowiny najlepiej pasują pieprz czarny, jałowiec czy liść laurowy. W kuchni masarskiej kluczową rolę odgrywają także przyprawy spożywcze do peklowania, które nie tylko wzbogacają smak, ale również wpływają na strukturę mięsa.
Naturalne przyprawy z Rzeźnika Doskonałego – esencja smaku w Twojej kuchni
Nasze produkty umożliwią Ci wydobycie głębi smaku każdej potrawy – niezależnie od jej charakteru. Bogata oferta sklepu Rzeźnik Doskonały to gwarancja najwyższej jakości produktów, które znajdą zastosowanie zarówno w tradycyjnych polskich potrawach, jak i w daniach inspirowanych kuchniami świata – złóż zamówienie już dziś!